SCIENCES OF NUTRITION: MODERN TRENDS OF FORMATION AND DEVELOPMENT
DOI:
https://doi.org/10.30888/2415-7538.2017-05-01-014Keywords:
balanced nutrition, adequate nutrition, dietetic nutrition, functional food, culinary productsAbstract
In this article was discovering the modern trends of formation and theory of balanced, adequate and dietetic nutrition, and the main variety of untraditional nutrition. Moreover, it is include conception of functional food, which explain the basic qualitiMetrics
Metrics Loading ...
References
Технологія харчових продуктів функціонального призначення: Монографія / А.А. Мазаракі, М.І. Пересічний, М.Ф.Кравченко, П.О. Карпенко, С.М. Пересічна та ін. / за ред. М.І. Пересічного. – 2-ге вид., переробл. і доп. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2012. – 1116 с.
Карпенко П.О. Основи раціонального і лікувального харчування: навч. посіб. / П.О. Карпенко, С.М. Пересічна, І.М. Грищенко, Н.О. Мельничук: за заг. ред. П.О. Карпенка. − К.: Київ. нац. торг. -екон. ун-т, 2011. − 504 с.
Спиричев В.Б. Научные основы и современный российский опыт обогащения пищевых продуктов микро¬нут¬риентами / В.Б. Спиричев, Л.М. Шатнюк // Проблеми харчування. – 2004. – № 3 (4). – С. 14–20.
Published
2017-10-12
How to Cite
Peresichnyj, M. I., & Peresichnaya, S. M. (2017). SCIENCES OF NUTRITION: MODERN TRENDS OF FORMATION AND DEVELOPMENT. Scientific Look into the Future, 1(05-01), 45–50. https://doi.org/10.30888/2415-7538.2017-05-01-014
Issue
Section
Articles
