Shtonda, Oksana Anatolevna, і Eduard Bobryshev. «ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Науковий погляд у майбутнє 2, no. 06-02 (Листопад 12, 2017): 39–43. дата звернення Травень 6, 2024. https://scilook.eu/index.php/slif/article/view/slif06-02-097.