Shtonda, O. A., і E. Bobryshev. «ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Науковий погляд у майбутнє, вип. 2, вип. 06-02, Листопад 2017, с. 39-43, doi:10.30888/2415-7538.2017-06-02-097.