O. A. Shtonda і M. O. Tkanka, «ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ МАРИНАД НА ОСНОВІ РІПАКОВОЇ ОЛІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ З М’ЯСА ПТИЦІ», НПуМ, вип. 2, вип. 06-02, с. 43–47, Лис 2017.