V. F. Docenko, S. V. Olejnik, E. S. Kobec, і O. V. Arpul, «ДОСВІД ВИКОРИСТАННЯ БІЛОКВМІСНОІ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО», НПуМ, вип. 2, вип. 06-02, с. 64–69, Лис 2017.