Y. P. Furmanova, E. V. Matiyashuk, і S. K. Pyanyh, «ВИКОРИСТАННЯ АМАРАНТОВОГО БОРОШНА В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА БІСКВІТНИЙ НАПІВФАБРИКАТІВ», НПуМ, вип. 2, вип. 06-02, с. 52–58, Лис 2017.