Shtonda, Oksana Anatolevna, і Eduard Bobryshev. 2017. «ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Науковий погляд у майбутнє 2 (06-02):39-43. https://doi.org/10.30888/2415-7538.2017-06-02-097.