Slobodyan, O.P. і Matiyashuk, E.V. 2019. СУЧАСНА МОЛЕКУЛЯРНА ГАСТРОНОМІЯ. Науковий погляд у майбутнє. 1, 12-01 (Січ 2019), 21–29. DOI:https://doi.org/10.30888/2415-7538.2019-12-01-030.