Shtonda, O.A. і Bobryshev, E. 2017. ЗАСТОСУВАННЯ РОСЛИННИХ ФЕРМЕНТОВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ МАРИНОВАНІ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Науковий погляд у майбутнє. 2, 06-02 (Лис 2017), 39–43. DOI:https://doi.org/10.30888/2415-7538.2017-06-02-097.